Beleza e Saúde

Hambúrguer de Quinua sem glúten e lactose!!

Oi Gente!!

Hoje tenho uma receita fácil, light e de dar água na boca..humm!! Sem lactose, sem glúten e nutritivo, hambúrguer de quinua.

Papel e caneta nas mãos? Vamos as anotações:

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Ingredientes

100g de Quinua em grãos

4 colheres de cheiro-verde ( salsinha e cebolinha)

4 colheres de manjericão

1 cebola pequena ralada

3 colheres  de azeite de olivia extravirgem

1 xícara de chá de cenoura ralada finamente

Sal marinho

2 colheres de farinha de mandioca ( substitui por uma farinha sem glúten- da marca Aminna)

 Modo de preparo

Cozinhe a quinua em água  com 2 cubos de caldo de carne ou legumes caseiros. Reserve.

Refogue no azeite  as ervas, o alho poró, a cebola, a cenoura e a quinoa cozida. Acrescente a farinha de mandioca e acerte o sal.

Molde os hambúrgueres e coloque em um refratário untado, com margarina sem lactose.

Leve ao forno para assar até dourar

Rendimento: 6 porções

A quinua é fonte de aminoácidos essenciais, fundamentais para a formação de proteína de alto valor biológico. A proteína, por sua vez, é um nutriente essencial à construção de músculos e tecidos, além dos anticorpos, importante para que a criança se desenvolva de maneira saudável.

Outra vantagem é ser isenta da gordura saturada presente nas carnes, que, em excesso, pode ser prejudicial à saúde (especialmente cardiovascular). Ao contrário: a quinua possui ômega-3, uma gordura protetora das artérias!

Gostaram??

Aguardem mais receitas saudáveis toda semana!

bjs,bjs

Fonte: Flávia Figueiredo – nutricionista da rede Mundo Verde.

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