Especializado na culinária brasileira, o restaurante Rayz, em Ipanema, tem novidades no cardápio.
Créditos: divulgação
É que o paraense Edusandro Costa acaba de assumir a cozinha, onde pretende aos poucos colocando sua marca com a introdução de produtos regionais e novos insumos.
Recém chegado de uma passagem pela Bahia, o chef é especializado na culinária paraense e amazonense, e tem passagens pelo restaurante Alessandro e Frederico e Aprazível, além de uma breve temporada na Colômbia, onde chegou a abrir seu próprio restaurante.
Créditos: Anna Ribeiro
Entre as novidades, já estão no cardápio o Tartar de banana com Tuíli de Tapioca e a Coxa de Frango com arroz de Tucupi, Jambú e espuma de coentro.
créditos : Anna Ribeiro
Para sobremesa, a dica é a cocada de tabuleiro com sorvete de creme!
Rayz Ipanema
Prudente de Moraes 416, Ipanema
2522-8160
