Dicas News

Restaurante Rayz ganha chef paraense

Especializado na culinária brasileira, o restaurante Rayz, em Ipanema, tem novidades no cardápio.

Edusandro Costa acaba de assumir a cozinha do Rayz Créditos: divulgação
Edusandro Costa acaba de assumir a cozinha do Rayz
Créditos: divulgação

É que o paraense Edusandro Costa acaba de assumir a cozinha, onde pretende aos poucos colocando sua marca com a introdução de produtos regionais e novos insumos.

Recém chegado de uma passagem pela Bahia, o chef é especializado na culinária paraense e amazonense, e tem passagens pelo restaurante Alessandro e Frederico e Aprazível, além de uma breve temporada na  Colômbia, onde chegou a abrir seu próprio restaurante.

Tartar de banana com Tuíli de Tapioca Créditos: Anna Ribeiro
Tartar de banana com Tuíli de Tapioca
Créditos: Anna Ribeiro

Entre as novidades, já  estão no cardápio o Tartar de banana com Tuíli de Tapioca e a Coxa de Frango com arroz de Tucupi, Jambú e espuma de coentro.

Coxa de Frango com arroz de tucupi, jambú e espuma de coentro créditos : Anna Ribeiro
Coxa de Frango com arroz de tucupi, jambú e espuma de coentro
créditos : Anna Ribeiro

Para sobremesa, a dica é a cocada de tabuleiro com sorvete de creme! 

 

Rayz Ipanema

Prudente de Moraes 416, Ipanema

2522-8160

 

 

Leave a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

5 − 2 =